材料：大花枝一條、豬油四兩、
胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲
作法：
1‧花枝洗淨將頭尾分開。
花枝身請肉飯用絞肉機絞過。
豬油也需絞過。
花枝頭只需切段即可。
2‧絞好的花枝漿與豬油混合，
用做蛋糕的打泡泡機打成泥漿狀。
如果沒有打泡泡機就用筷子不斷絞拌成泥漿狀。
3‧煮一鍋水放入胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲，水開之後轉小火。
4‧將花枝泥裹上切段的花枝頭，讓它呈條狀然後放入鍋中。
5‧花枝放入後至滾，加入少許醬油、烏醋、味精、鹽。
6‧最後加入太白粉勾芡，喜歡胡椒粉的人也可添加胡椒粉。
p.s 本到料理之所以不使用魚漿，是因為全部選用花枝更可以吃到花枝的口感