2008年8月24日
2008年8月22日
神奇打包帶編製的編織包
這陣子迷上了做編織包，一開始是從四姐那裏看到她做好的成品真是美極了，也覺得她真是厲害可以將打包帶發揮得如此淋漓盡致，一時間學做編織包的風氣竟也在小小鄰里間蔓延開來，姐姐妹妹媽媽阿桑大家認真學習的態度讓人看傻了眼，想必以前年輕時念書都沒這麼認真吧^^||，而我從旁邊觀望一陣子之後，也抱著姑且一學的心態，想不到現在也已經僚落企，雖然成品不多但也做出心得與成績，當做好的成品得到旁人的讚賞，做到手痛得要命的辛苦就遠遠超過一切。
2008年3月31日
今日料理-奶油爆米花
前幾天在電視看到製作爆米花的過程，覺得如果家中有小朋友，
一起製作爆米花一定很有趣。
【材料】小顆乾燥玉米粒一杯、奶油3大匙、3/4杯細砂糖
作法：奶油爆米花﹝甜﹞
1‧起一熱鍋，鍋子一定要燒到熱，加入3大匙奶油，1大量杯
玉米粒，然後拌勻它，讓奶油跟玉米粒沾黏均勻，然後加入
3/4匙細砂糖拌勻。
2‧將玉米粒鋪平在鍋內，等到爆出7~ 8顆玉米花後，將鍋蓋蓋
上，轉中小文火，讓它慢慢爆開。
3‧待爆的差不多時轉小火，開鍋蓋用筷子攪拌，使糖分布均勻
即可。
p.s：如果有爆不均勻的情形，只需搖晃鍋子讓它受熱。
【材料】小顆乾燥玉米粒一杯、奶油3大匙、1小匙鹽
作法：奶油爆米花﹝鹹﹞
1‧起一熱鍋，加入奶油3大匙，1大量杯玉米粒，放入 1小匙鹽。
2‧爆2~3顆時蓋上鍋蓋，轉中小火繼續爆2分鐘。
3‧待爆的差不多時，熄火稍微攪拌一下即可。
一起製作爆米花一定很有趣。
【材料】小顆乾燥玉米粒一杯、奶油3大匙、3/4杯細砂糖
作法：奶油爆米花﹝甜﹞
1‧起一熱鍋，鍋子一定要燒到熱，加入3大匙奶油，1大量杯
玉米粒，然後拌勻它，讓奶油跟玉米粒沾黏均勻，然後加入
3/4匙細砂糖拌勻。
2‧將玉米粒鋪平在鍋內，等到爆出7~ 8顆玉米花後，將鍋蓋蓋
上，轉中小文火，讓它慢慢爆開。
3‧待爆的差不多時轉小火，開鍋蓋用筷子攪拌，使糖分布均勻
即可。
p.s：如果有爆不均勻的情形，只需搖晃鍋子讓它受熱。
【材料】小顆乾燥玉米粒一杯、奶油3大匙、1小匙鹽
作法：奶油爆米花﹝鹹﹞
1‧起一熱鍋，加入奶油3大匙，1大量杯玉米粒，放入 1小匙鹽。
2‧爆2~3顆時蓋上鍋蓋，轉中小火繼續爆2分鐘。
3‧待爆的差不多時，熄火稍微攪拌一下即可。
2008年3月25日
今日料理─花枝羹
材料：大花枝一條、豬油四兩、
胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲
作法：
1‧花枝洗淨將頭尾分開。
花枝身請肉飯用絞肉機絞過。
豬油也需絞過。
花枝頭只需切段即可。
2‧絞好的花枝漿與豬油混合，
用做蛋糕的打泡泡機打成泥漿狀。
如果沒有打泡泡機就用筷子不斷絞拌成泥漿狀。
3‧煮一鍋水放入胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲，水開之後轉小火。
4‧將花枝泥裹上切段的花枝頭，讓它呈條狀然後放入鍋中。
5‧花枝放入後至滾，加入少許醬油、烏醋、味精、鹽。
6‧最後加入太白粉勾芡，喜歡胡椒粉的人也可添加胡椒粉。
p.s 本到料理之所以不使用魚漿，是因為全部選用花枝更可以吃到花枝的口感
胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲
作法：
1‧花枝洗淨將頭尾分開。
花枝身請肉飯用絞肉機絞過。
豬油也需絞過。
花枝頭只需切段即可。
2‧絞好的花枝漿與豬油混合，
用做蛋糕的打泡泡機打成泥漿狀。
如果沒有打泡泡機就用筷子不斷絞拌成泥漿狀。
3‧煮一鍋水放入胡蘿蔔絲、筍絲、木耳絲，水開之後轉小火。
4‧將花枝泥裹上切段的花枝頭，讓它呈條狀然後放入鍋中。
5‧花枝放入後至滾，加入少許醬油、烏醋、味精、鹽。
6‧最後加入太白粉勾芡，喜歡胡椒粉的人也可添加胡椒粉。
p.s 本到料理之所以不使用魚漿，是因為全部選用花枝更可以吃到花枝的口感
2008年3月24日
今日料理─蜜汁雞腿
那天看了電視示範這道料理覺得很簡單，也非常開胃，
家中如果有小朋友，我想更是小朋友的最愛^_^
材料：去骨雞腿肉兩隻、大蒜數顆
1‧準備一平底鍋將去骨雞腿切對半平鋪放入平底鍋中，
大蒜洗好整顆放入鍋中。
2‧加入烤肉醬數匙﹝也可選用蜜汁口味﹞。
加入番茄醬數匙﹝多於烤肉醬的匙數﹞。
加入些許蠔油﹝上色用﹞。
加入數匙米酒﹝在此加了米酒就不加水，所以酒的分量
大概要半淹到雞腿﹞。
加入５～６匙冰糖。
3‧要避免焦鍋，此時開小火即可，。
蓋鍋蓋小火悶煮10分鐘。
4‧10分鐘後掀蓋將雞腿肉翻面，讓另一面雞腿肉也可以
吸收到醬汁
5‧過5分鐘蜜汁燒至半乾，即可盛盤。
家中如果有小朋友，我想更是小朋友的最愛^_^
材料：去骨雞腿肉兩隻、大蒜數顆
1‧準備一平底鍋將去骨雞腿切對半平鋪放入平底鍋中，
大蒜洗好整顆放入鍋中。
2‧加入烤肉醬數匙﹝也可選用蜜汁口味﹞。
加入番茄醬數匙﹝多於烤肉醬的匙數﹞。
加入些許蠔油﹝上色用﹞。
加入數匙米酒﹝在此加了米酒就不加水，所以酒的分量
大概要半淹到雞腿﹞。
加入５～６匙冰糖。
3‧要避免焦鍋，此時開小火即可，。
蓋鍋蓋小火悶煮10分鐘。
4‧10分鐘後掀蓋將雞腿肉翻面，讓另一面雞腿肉也可以
吸收到醬汁
5‧過5分鐘蜜汁燒至半乾，即可盛盤。
2008年3月15日
2008年3月2日
竹子湖一日遊
今天早上睡到自然醒,天氣特好,吃完午餐跟老公開車往陽明山出發,可能真的天氣太好,加上花季還沒結束,車潮相對的多,因為小客車管制我們不得不另覓其他替代道路,繞半天好不容易到達陽明山附近,但是因為車潮實在太多上不了山,所以只好臨時改去竹子湖。
這時期剛好是海芋季節,老公決定親自去採海芋,這樣比較有趣也比較有成就感,換好雨鞋找好想拔的海芋,才發現海芋田很深耶,所以只好推老公下去採,這樣比較不會弄的髒兮兮,老公辛苦的幫我踩著海芋,我就拿著相機負責拍他的英姿,看著老公賣力的樣子開始懷疑他自己也蠻愛玩的,採的欲罷不能。
採完海芋,就在竹子湖的街道覓食,今天因為假日所以每間店都是滿滿的客人,還有賣水果的店家居然在馬路上丟水果免費請人吃,這招果然吸引客人去買,我們也因為吃到很甜的棗子所以去跟店家高關。
這時期剛好是海芋季節,老公決定親自去採海芋,這樣比較有趣也比較有成就感,換好雨鞋找好想拔的海芋,才發現海芋田很深耶,所以只好推老公下去採,這樣比較不會弄的髒兮兮,老公辛苦的幫我踩著海芋,我就拿著相機負責拍他的英姿,看著老公賣力的樣子開始懷疑他自己也蠻愛玩的,採的欲罷不能。
採完海芋,就在竹子湖的街道覓食,今天因為假日所以每間店都是滿滿的客人,還有賣水果的店家居然在馬路上丟水果免費請人吃,這招果然吸引客人去買,我們也因為吃到很甜的棗子所以去跟店家高關。
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